Au chaudron culotté

21 février 2015

pizza blanche

Temps à la neige... Pas de sauce tomate dans le placard et pas de tomates dans le frigo, ce sera donc une pizza blanche. Pour la pâte, rien de plus simple : 200 g de farine, une pincée de sel, un cs d'huile d'olive et un verre d'eau. On mélange, on petrit...

Posté par kiwietcompagnie à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, huile d'olive, olives, farine de blé, brie, poitrine fumée, champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 février 2015

tarte oignons et lardons de Polliat

Pâte pour deux tartes: 500 g de farine 20g de levure de boulanger 1verre de lait tiède à dissoudre dans la levure 1cc de sel Bien mélanger et laisser lever la pâte en boule au chaud et sous couvert. Garniture pour une tarte: 2 gros oignons 30 g de beurre...

Posté par kiwietcompagnie à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, farine de blé, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 février 2015

pain oriental

Pour un pain: 125 g de farine de blé 125 g de semoule fine 150 ml d'eau 1cc de sel 1 cs d huile d'olive 1 sachet de levure boulangère Dans la machine à pain : Verser d'abord tous les liquides puis le sel,la farine,la semoule et enfin la levure. Programme...

Posté par kiwietcompagnie à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 février 2015

gambas flambées au cognac

Pour 2 personnes: 2 belles gambas crème liquide et crème fraîche semi liquide huile d'olive cognac 15 g de gingembre Préparation: sauce: pour bientôt... c'est pas moi qui ai fait! faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele. Y faire dorer les gambas....

Posté par kiwietcompagnie à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, crème liquide, gambas, crème épaisse, cognac gingembre frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2015

boeuf strogonoff

Pour 6 personnes: 25 g de farine sel et poivre 600 g de faux filet , coupé en fines lamelles huile d'olive (environ 3 cs) 50 g de beurre 100g d'oignons émincés 1 gousse d'ail 300 g de champignons frais de Paris émincés ( et on pense à retirer la peau!)...

Posté par kiwietcompagnie à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, huile d'olive, citron, beurre, vin blanc, champignons de Paris, faux filet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2015

noix de saint Jacques poêlées au chorizo

Compter au moins trois belles noix de Saint Jacques pour un apéritif. Peut se servir en entrée aussi sur une salade verte,. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Prendre chaque noix de saint Jacques en sandwich entre deux tranches de chorizo....

Posté par kiwietcompagnie à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, noix de saint jacques, chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2015

gaudrioles salés aux olives

On connaît bien les gaudrioles sucrées, moins celles au goût salé. En voici une saveur olives noires. A déguster en apéritif ou pour accompagner le fromage. Ingredients (pour 20 à 25 pièces ): 200 g de farine de gaudes 100 g de farine de blé 3 oeufs 7...

Posté par kiwietcompagnie à 04:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de gaudes, beurre, farine de blé, oeufs., olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 février 2015

pourri bressan

10 cl d'eau de vie 200 g de reste de vieux fromages (dont reste de roquefort et tomme de chèvre ) Fromage blanc 4 gousses d'ail Ciboulette fraîche Poivre 10 cl de vin blanc Preparation: Mettre de côté tous les morceaux de fromage dans un tupperware. Laisser...

Posté par kiwietcompagnie à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ail, ciboulette, vin blanc, eau de vie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote