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Au chaudron culotté
creme epaisse
15 février 2015

gambas flambées au cognac

gambas flambées au cognac
Pour 2 personnes: 2 belles gambas crème liquide et crème fraîche semi liquide huile d'olive cognac 15 g de gingembre Préparation: sauce: pour bientôt... c'est pas moi qui ai fait! faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele. Y faire dorer les gambas....
Posté par kiwietcompagnie à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  crème liquide,  gambas,  crème épaisse,  cognac gingembre frais

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23 janvier 2014

cassolettes de fruits de mer sauce mornay

cassolettes de fruits de mer sauce mornay
Pour 6 personnes: Ingrédients: 50 g de noisettes en poudre 500 g de fruits de mer ( assortiment de moules, calamars, crevettes décortiquées et coques) 100 g de champignons de Paris émincés persil ail (2 gousses) 5 à 6 cs d'huile d'olive 20 cl de vin blanc...
Posté par kiwietcompagnie à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persillade.,  ail,  huile d'olive,  beurre,  farine,  fleur de maïs,  vin blanc,  champignons de Paris,  bouillon de volaille,  crème épaisse,  fruits de mer,  noisettes en poudre

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Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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