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La tarte au fromage! Recette incontournable de nos contrées!!

une pâte brisée

4 faisselles de fromage

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

sel, poivre, 1 pincée de muscade, ail.

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Etaler la pâte brisée dans un moule, la piquer et l'enfourner 10 min à 150°C.

Pendant ce temps,dans un saladier, battre les 4 oeufs, la faisselle et la crème. Saler, poivrer, ajouter la muscade et l'ail.

Verser la préparation sur la pâte, enfourner 30 minutes à four moyen (170°C/180°C)

Servir tiède ou froid avec une salade verte.

NB:je mets beaucoup de poivre dans cette recette pour relever l'assaisonnement. De même, avec l'ail ,pour ceux qui aiment, on peut un peu forcer la dose!