houmous

C'est en voyant un de mes collègues manger de l'houmous industriel  que je me suis dit que ça ne pouvait pas être aussi mauvais que ça si on le préparait maison. Effectivement!!

Ingrédients:

une boîte de pois chiches

un jus de citron

un filet d'huile d'olive

un filet d'huile de sésame

un petit piment d'espelette

2 gousses d'ail.

Préparation: ( 10 minutes)

Laver et égouter les pois chiches.

Les passer au mixer avec l'huile, le citron, l'ail et le piment.

Ajouter un peu d'huile si la pâte obtenue est trop compacte.

Vérifier l'assaisonnement.

Conserver au frais avant de tartiner.

Et là ,on se régale... vraiment!