painIngrédients:

300 à 320 ml d'eau

1 sachet de levure boulangère

sel 1cc

500 g de farine :

100 g de farine de seigle

200g de farine de blé

100g de farine

50 g de graines de tournesol et de graines de lin

50 g de son d'avoine

 

Préparation:


Verser le sel,  les différentes sortes de farines dans un saladier ainsi que la levure.

Ajouter l'eau petit à petit.

Mélanger, malaxer jusqu'à obtenir une belle pâte bien homogène.

Laisser reposer 30 minutes minimum couvert d'un torchon près d'une source chaude (radiateur, four, poêle...)

Façonner la pâte et enfourner 22 minutes à four chaud 180 degrés.

 


Pour un pain vitalité, on peut ajouter des raisins de corinthe.