gaudrioles

...ou sablés aux gaudes.

ingrédients:

150 g de farine de gaudes, le même poids en farine de blé.

2 oeufs

120 g de sucre

120 g de beurre fondu

un peu de sel.

préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Bien malaxer.

On peut ajouter un parfum éventuellement (zeste de citron, cannelle...)

Etaler au rouleau sur 3 mm d'épaisseur.

Découper à l'emporte pièces.

Placer les formes sur une feuille de papier sulfurisé.

Cuire 15 minutes à 180 degrés. (Surveiller la cuisson!)