22 mai 2012
millassou
Recette bressane. Dessert particulier, la farine de gaude a une saveur de noisette grillée.
1/2 litre de lait
30 g de beurre
2 oeufs
120 g de farine de gaude (farine de maïs)
30 à 40 g de sucre
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Préparation:
faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Dans un saladier, battre les 2 oeufs et le sucre. Y ajouter la farine puis le lait et le beurre. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule.
Cuire à four moyen 160/180°C pendant 45 min.
Se déguste tiède ou froid.
Peut être accompagné d'une boule de glace au yaourt, d'un filet de caramel liquide.
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