IMG_2015-10-20_12Rien de tel qu'une bonne poêlée de cèpes en persillade... Cependant,  on peut aussi tester cette recette originale et delicieuse au retour d'une petite cueillette. 

Nettoyer et emincer quelques cèpes , les fariner légèrement  (farine de blé ou mieux encore mélange blé /gaudes). 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, y jeter les champignons et frire 4 à 5 min. Saler et servir.

Bonne dégustation!