hareng

Ingrédients:

5 belles pommes de terre

1 botte de persil frais

4 filets de hareng fumé (vendu sous vide)

huile d'olive à l'ortie

6 cornichons

vinaigre balsamique blanc

1 gousse d'ail, poivre.

 

Préparation:

Tout simplement, cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Vérifier la cuisson en les piquant au bout de 15/20 minutes.

Pendant ce temps, couper les filets de hareng en petits dés.

Ciseler le persil et hâcher quelques cornichons ainsi que la gousse d'ail.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, ôter la peau. Les couper en morceaux.

Les mettre dans un saladier.

Ajouter le hareng, le persil, les cornichons, l'ail.

Verser 2 à 3 cs d'huile et 1cs de vinaigre.

Mélanger.

C'est prêt!