cannel

Ingrédients (pour 12 cannelés):

200 g de châtaigne cuites

50 g de farine de gaude

50 g de farine de blé

100 g de champignons de Paris émincés

1 tranche de jambon blanc

3 oeufs

20 cl de lait

3 cs de crème fraîche

sel poivre

 

Préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et la crème.

Incorporer les châtaignes cuites et grossièrement écrasées.

Ajouter la farine et le jambon coupé en petits morceaux.

saler et poivrer.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans des moules à cannelés.

Cuire à four chaud, 180 degrés , pendant 20 minutes.

Délicieux en apéritif ou en accompagnement d'une salade verte.