1 janvier 2014
cannelés châtaigne champignons
Ingrédients (pour 12 cannelés):
200 g de châtaigne cuites
50 g de farine de gaude
50 g de farine de blé
100 g de champignons de Paris émincés
1 tranche de jambon blanc
3 oeufs
20 cl de lait
3 cs de crème fraîche
sel poivre
Préparation:
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et la crème.
Incorporer les châtaignes cuites et grossièrement écrasées.
Ajouter la farine et le jambon coupé en petits morceaux.
saler et poivrer.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans des moules à cannelés.
Cuire à four chaud, 180 degrés , pendant 20 minutes.
Délicieux en apéritif ou en accompagnement d'une salade verte.
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