750 grammes
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Au chaudron culotté
15 février 2015

gambas flambées au cognac

gamb flamb

cuit gamb

fini

Pour 2 personnes:

2 belles gambas

crème liquide et crème fraîche semi liquide

huile d'olive

cognac

15 g de gingembre

Préparation:

sauce:

pour bientôt... c'est pas moi qui ai fait!

 

faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele.

Y faire dorer les gambas. Lorsqu'elles sont à point, verser 10 cl de cognac et flamber.

Réserver et réchauffer au besoin en dernière minute.

 

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Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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