creme - Au chaudron culotté

creme

12 octobre 2016

tartiflette

Le froid revient. Certains annoncent la saison de la fondue ou de la raclette ouverte... chez nous, on a commencé par une tartiflette! Et pas des moindres! Ingredients pour 4 ( ... bons mangeurs) 10 pommes de terre 30 cl de creme liquide 1 bouillon de...

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Tags: oignons, crème, lardons, pommes de terre, reblochon

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26 septembre 2015

risotto aux trompettes de mort

Ingredients: 200 g de trompettes de mort Un oignon Un bouillon de volaille 750 ml. Riz à risotto Ail Persil Preparation Laver les champignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'ail et du persil. Dans un fait tout faire revenir l'oignon émincé...

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Tags: oignons, persillade., crème, ail, Trompettes des morts, riz à risotto

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3 mai 2015

moules marinières

Ingrédients Environ 800 g de moules par personne Un oignon 40 cl de vin blanc 1 cs de farine 10 cl de crème Curcuma Poivre Preparation Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les moules, en 3 minutes, elles vont s'ouvrir. Ajouter...

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Tags: oignons, crème, curcuma, vin blanc, Moules

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26 avril 2015

magret de canard sauce au poivre au barbecue

IMG_1912_2INGREDIENTS Rien de plus simple, un magret de canard pour 2 ou 3 personnes. Un bon feu de barbecue, de la braise, 6 min côté graisse et 4 côté viande. On découpe, on coupe. Sauce au poivre: Pour napper le magret. 30 g de beurre 2 cs de farine...

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Tags: crème, poivre., Magret de canard

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21 février 2015

pizza blanche

Temps à la neige... Pas de sauce tomate dans le placard et pas de tomates dans le frigo, ce sera donc une pizza blanche. Pour la pâte, rien de plus simple : 200 g de farine, une pincée de sel, un cs d'huile d'olive et un verre d'eau. On mélange, on petrit...

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Tags: crème, huile d'olive, olives, farine de blé, brie, poitrine fumée, champignons

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21 février 2015

tarte oignons et lardons de Polliat

Pâte pour deux tartes: 500 g de farine 20g de levure de boulanger 1verre de lait tiède à dissoudre dans la levure 1cc de sel Bien mélanger et laisser lever la pâte en boule au chaud et sous couvert. Garniture pour une tarte: 2 gros oignons 30 g de beurre...

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Tags: oignons, crème, farine de blé, lardons

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