26 août 2015

velouté de courgette et brocoli

Ingredients pour 4 Une petite courgette verte Une petite courgette jaune 5 tête de brocoli  Une gousse d'ail  Sel poivre 5 portions de fromage aux herbes type boursin Eau Preparation  Eplucher les courgettes,  les couper en petits morceaux.  Faire bouillir 1 litre d'eau.  Y cuire les courgettes , les têtes de brocoli et l'ail   environ 15 min. Mixer le tout lorsque c'est cuit, ajouter le fromage à tartiner, saler et poivrer. Mixer à nouveau. Bon appétit!   
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15 septembre 2014

brochettes de poulet mariné façon Alex

Servies avec une salade de chou blanc et des pommes de terre sautées,  très belle association! Pour 8 brochettes: 2 filets de poulet Trois tranches de courgette crue Huile d'olive Epices marocaines curry (pour ceux qui aiment) Citron Sel, poivre Preparation: Préparer une marinade dans un saladier en mélangeant huile, citron et épices. Détailler le poulet en petits morceaux. Laisser les morceaux une heure environ dans la marinade. Couper la courgette en gros cubes.  Réserver. Sur des brochettes, intercaler... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

feuilletés courgette/féta

Ingrédients: une petite courgette 2 gousses d'ail huile d'olive. feuilles de brick 100g de féta 2 oeufs entiers sel, poivre.   Préparation: Peler la courgette, la détailler en cube. Peler l'ail, le piler. Faire revenir la courgette et l'ail dans de l'huile d'olive. Laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette ne rende plus d'eau. Laisser refroidir. Dans un saladier mélanger cette prération, ajouter les deux oeufs battus et la féta. Bien mélanger. Saler et poivrer. Déposer une grosse cs de cet appareil dans... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Muffins courgette/feta/lardons

Ingrédients: 150 g de farine complète 2 oeufs 100 g de lardons 50 g de féta 100 g de courgette cuite, coupée en petits cubes. 20 cl de lait 1/2 sachet de levure poivre, herbes de provence.   Préparation: Mélanger la farine,la levure, le lait et les oeufs. Ajouter les lardons, la feta émiettée et la courgette cuite. Assaisonner. Verser la préparation dans de petits moules et passer 15 minutes au four à 180 °C. A manger tiède avec une salade verte.
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22 septembre 2013

pizza de saison

pâte à pizza: cliquer ici. Garniture: ( 5 environ ) +1 petite courgette + 1 oignon +50 g de champignons + huile d'olive à faire mijoter tranquillement dans une sauteuse. Cette garniture, que l'on assaisonnera, sera étalée sur la pâte. Ajouter ensuite du jambon coupé en petits morceaux, des olives et du fromage râpé. Cuire au four à 180 degrés ( 18 à 20 minutes)    NB: herbes de provence et huile pimentée sont un régal sur une pizza!!!    
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04 août 2013

terrine courgette/jambon

Pour cette recette, j'ai utilisé une terrine à couvercle compatible avec le four micro-ondes et le four traditionnel.     Pour une petite terrine: 1 courgette herbes de provence (thym et romarin) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de pain de mie complet 2 oeufs frais 150 ml de lait 80 à 100 g de fromage râpé ou parmesan râpé. 1 filet d'huile pimentée 1 filet d'huile d'olive   Préparation: 1.Eplucher et couper la courgette en petits dés. Emincer l'oignon et couper l'ail. ... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Gratin de ravioles et de courgette.

Très riche mais très bon!! Très rapide à réaliser.   Ingrédients: une petite courgette 240 g de ravioles du Dauphiné 40 cl de crème fraîche liquide 100 g de fromage râpé poivre. Préparation: Oter la peau de la courgette. La couper en tranches puis en petits morceaux. Verser dans un plat à gratin. Poivrer. Déposer sur la courgette les plaques de ravioles, de façon à recouvrir les courgettes. Napper de crème fraîche. Recouvrir l'ensemble de fromage râpé. Enfourner 20 minutes à 180 degrés. Bon appêtit!!   ... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

crumble de courgette

Pour le crumble:   150 g de farine 100 g de beurre sel et poivre Garniture: 2 petites courgettes. épices (mélange aux épices grillés pour tajine acheté en grande surface) crème fraîche (3 bonnes cuillèrées à soupe)   Couper les courgettes en tranches puis en petits cubes. Les faire revenir dans un wok avec de l'huile d'olive. Lorsqu'elles sont un peu plus que craquantes, arrêter la cuisson et ajouter les épices ainsi que la crème fraîche. Mélanger. Répartir la préparation dans 4 ramequins. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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28 août 2012

gratin de courgette au cumin

gratin accompagné ici avec du râble de lapin. Ingrédients: gratin présenté en verrine. 500 g de courgette cuite 20 cl de crème fraîche 1 cc de cumin 2 cs de farine de gaudes 20 g de fromage râpé 10 feuilles de basilic 30 g de chèvre frais. sel et poivre. Préparation: Dans un saladier, verser la courgette cuite égouttée. Ajouter la crème, la farine,le chèvre en petits morceaux et le fromage râpé. Mélanger. Assaisonner avec le cumin, les feuilles de basilic hachées ainsi que le sel et le poivre. Verser la préparation... [Lire la suite]
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07 août 2012

tarte courgette/curry

Vraiment très simple à réaliser! Ingrédients:                                       ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ pâte brisée: 220 g de farine de blé 100 gr de beurre en pommade 2 pincées de sel 20 cl d'eau. Malaxer ensemble tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter un peu d'eau au besoin (si la pâte est trop sêche notamment) ... [Lire la suite]
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