petits pois - Au chaudron culotté

petits pois

24 août 2015

paella

Ingredients pour 12 convives 1kg de riz 500 g de lapin coupé 300 g de calamars en tranche 250 g de coques 100 g d'oignons 500g de poulet 400g de viande de porc coupée 1kg de moules 200 g de crevettes ( et langoustines éventuellement ) 100 g de poivron...

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Tags: oignons, tomates, poivrons, haricots, petits pois, lapin, Moules, calamars, coques, crevettes, poulet e, riz blanc

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5 avril 2015

noix de saint jacques fumées au filet mignon et petits pois en purée

Tout est dit dans le titre! Pour l'apéritif, c'est extra. Ingredients: 200 g de petits pois surgelés 1 échalote 3 noix de saint Jacques sans corail par personne Tranches fines de filet mignon fumé Preparation : Préparer une purée de petits pois en faisant...

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Tags: crème fraîche, filet mignon, petits pois, noix de saint jacques, échalotes

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29 décembre 2013

filet de poulet sauce moutarde à l'ancienne

Ingrédients: 1 filet de poulet par personne 1cs de moutarde à l'ancienne par personne 2 cs de crème épaisse par personne huile d'olive beurre sel, poivre riz basmati petits pois frais 1 carotte coupée en rondelles Préparatoion: Découper les filets en...

Posté par kiwietcompagnie à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crème fraîche, huile d'olive, beurre, riz basmati, poivre., sel, petits pois, filet de poulet, moutarde à l'ancienne

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15 septembre 2013

Risotto petits pois curcuma

Mon premier essai de risotto était ...un premier essai. Bon! certes, les copains ne diront pas le contraire mais pas assez bon à mon goût! Alors voilà un second essai qui me ravit, qui correspond à mes papilles, qui explose en saveur. MELANGE DES GENRES...

Posté par kiwietcompagnie à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, huile d'olive, olives, échalote, sauce d'huître, sauce soja, petits pois, riz arbrosio, curcuma

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4 septembre 2013

briouates thon/petits pois

Ingrédients: feuilles de brick 1 tpetite boîte de petits pois ( 75 g) 100 g de thon en miettes bien égoutté 4 portions de fromage frais à tartiner 1 oeuf coriandre, sel, poivre, piment doux en poudre. Préparation: Mélanger, dans un petit récipient tous...

Posté par kiwietcompagnie à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, feuilles de brick, huile d'olive, oeuf., thon, sauce soja, fromage à tartiner, petits pois, piment doux

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13 août 2013

Aux portes du désert...

De retour d'un magnifique voyage en Tunisie, voici quelques photos culinaires.... La chorba: potage au boulgour et aux légumes avec des petites boulettes de viande (généralement de l'agneau) Le couscous: plat national. Semoule préparée à la vapeur, accompagnée...

Posté par kiwietcompagnie à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crustacés, carottes, poivrons, Tunisie, couscous, miel, thé à la menthe, boulgour, mezza, mezze, mouton, petits pois, pois chiches

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