echalote - Au chaudron culotté

echalote

15 juin 2014

salade riz crabe tomates

Petite salade estivale rafraîchissante: Ingrédients: 200 g de riz long 1 boîte de chair de crabe 2 belles tomates vinaigrette ( moutarde, huile d'olive, huile de colza, vinaigre balsamique, 1 échalote émincée, sel, poivre) curcuma ( 1CS) Olives noires...

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Tags: huile d'olive, tomates, olives, échalote, curcuma, chair de crabe, riz long

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21 février 2014

terrine aux fruits de mer

Ingrédients: 5 oeufs entiers 30 cl de crème fraîche 1cc de noix de muscade 1cs d'huile d'olive sel poivre 1 cs de fleur de maïs 3 échalotes 2 gousses d'ail 100 g d' épinards 400 g de fruits de mer (mélange de crevettes, moules, encornets, coques) Préparation:...

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Tags: crème fraîche, ail, huile d'olive, échalote, fleur de maïs, noix de muscade, oeufs de poule, épinards, fruits de mer

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11 janvier 2014

Aiguillettes de poulet au curcuma

Ingrédients ( pour 3 personnes): 6 aiguillettes de poulet 1 filet d'huile d'olive 25 g de beurre 1 échalote. 1cs de sauce d'huître haricots verts, pommes de terre en accompagnement. Préparation: Faire revenir l'échalote dans l'huile et le beurre. Déposer...

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Tags: huile d'olive, beurre, échalote, poivre., sel, curcuma, aiguillettes de poulet, haricots verts, pomme de terre

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23 octobre 2013

filet de truite saumonée à l' échalote

ingrédients: un beau filet de truite saumonée farine de blé 1 échalote 4 cs de vinaigre de vin 4 cs de vin blanc 4 cs de crème fraîche 50 g de beurre huile d'olive Préparation: fariner le filet de truite (photo 1). Dans une casserole faire chauffer le...

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Tags: crème fraîche, huile d'olive, beurre, farine de blé, échalote, filet de truite saumonée, vin blanc, vinaigre de vin

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15 septembre 2013

Risotto petits pois curcuma

Mon premier essai de risotto était ...un premier essai. Bon! certes, les copains ne diront pas le contraire mais pas assez bon à mon goût! Alors voilà un second essai qui me ravit, qui correspond à mes papilles, qui explose en saveur. MELANGE DES GENRES...

Posté par kiwietcompagnie à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, huile d'olive, olives, échalote, sauce d'huître, sauce soja, petits pois, riz arbrosio, curcuma

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11 février 2013

Gambas au pastis

Ingrédients: 300 à 400 g de queues de gambas (surgelées ou fraîches) 1filet d'huile d'olive 2 gousses d'ail 3 échalotes 2 cs de crème fraîche 10 cl de pastis sel fou ( 1 pincée) colombo : 3 pincées Accompagnement: riz ou pommes de terre. Préparation:...

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Tags: ail, riz basmati, échalote, colombo, gambas, pastis

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16 août 2012

pizza bressane

Le bresse bleu est un fromage à pâte persillée. Très goûteux et crémeux, il se prête bien à la garniture de pizzas. pâte à pizza: pour une pizza 1 cs d'huile d'olive 180 g de farine de blé + 10g pour fariner le plan de travail 110 g d'eau (un peu plus...

Posté par couilloure01 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, olives, jambon blanc, basilic, bresse bleu, échalote

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