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Au chaudron culotté
bouillon de legumes
21 février 2014

poulet crémeux

poulet crémeux
Il me restait 3 cuisses de poulet. J'avais envie de les cuisiner avec une sauce qui les enroberait, façon poulet à la crème. J'ai donc fait revenir mes cuisses dans une sauteuse. J'ai ajouté un bouillon de légumes (30 cl), 20 g de beurre et 10 cl de crème...
Posté par kiwietcompagnie à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème liquide,  beurre,  fleur de maïs,  bouillon de légumes,  cuisses de poulet

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10 septembre 2013

Risotto carottes/champignons

Risotto carottes/champignons
Ingrédients 1 litre de bouillon de légumes 200 g de riz arborio 100 g de champignons frais 4 carottes 1 gousse d'ail 1 oignon huile d'olive ( 4cs environ) 1 cc de safran, 1 cc de colombo, 1 cc de piment doux, sel et poivre. Préparation 1. Faire chauffer...
Posté par kiwietcompagnie à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  huile d'olive,  colombo,  piment doux,  bouillon de légumes,  champignons frais,  riz arbrosio,  safran,  riz arborioail

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Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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