23 octobre 2016

risotto crémeux.

Pour 4 personnes: 1 oignon huile d'olive 100g de lardons fumés 200 g de riz un bouillon de légumes parmesan crème fleurette. poivre Préparation: Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les lardons, les laisser dorer. Ajouter le riz. Faire dorer 3 min. Verser le bouillon dessus. Laisser mijoter 15 min. Recouvrir d'un filet de crème, poivrer généreusement. Parsemer de parmesan. Accompagner d'une salade verte.
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28 septembre 2013

Lasagnes aux épinards

  Pour 6 personnes: 9 feuilles de lasagnes ( précuites ou non) 500 g d'épinard haché 200 g de viande hachée 100 g de fromage râpé ou de parmesan 1 oignon 60 g de farine 50 g de beurre 1 litre de lait sel, poivre, 1 gousse d'ail, curcuma huile d'olive   Préparation: faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail coupée et  la viande hachée dans 2 cs d'huile d'olive. Assaisonner et ajouter les épinards. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes. Réserver. Préparer la béchamel: faire fondre le beurre... [Lire la suite]
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04 août 2013

terrine courgette/jambon

Pour cette recette, j'ai utilisé une terrine à couvercle compatible avec le four micro-ondes et le four traditionnel.     Pour une petite terrine: 1 courgette herbes de provence (thym et romarin) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de pain de mie complet 2 oeufs frais 150 ml de lait 80 à 100 g de fromage râpé ou parmesan râpé. 1 filet d'huile pimentée 1 filet d'huile d'olive   Préparation: 1.Eplucher et couper la courgette en petits dés. Emincer l'oignon et couper l'ail. ... [Lire la suite]
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