27 juin 2012

le diplomate

Voici une recette qui me vient d'Allemagne. Je n'en connais pas encore l'origine mais toujours est-il que c'est un plat vraiment délicieux. Ingrédients Pour 4 personnes: 1 filet mignon de 500 grammes environ huile d'olive 3 carottes 2 oignons 2 pommes de saison fromage râpé 1/2 litre de crème fraîche 1cs de curry 1cs sel, poivre. Préparation: C'est très simple! Dans un plat à gratin, disposer le filet mignon coupé en tranches d'1 cm environ. Verser un filet d'huile d'olive. Couper 3 carottes en rondelles et disposer... [Lire la suite]
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05 avril 2015

noix de saint jacques fumées au filet mignon et petits pois en purée

Tout est dit dans le titre! Pour l'apéritif,  c'est extra. Ingredients: 200 g de petits pois surgelés  1 échalote  3 noix de saint Jacques sans corail par personne Tranches fines de filet mignon fumé  Preparation : Préparer une purée de petits pois en faisant bouillir les petits pois dans une casserole d'eau.  Émincer l'échalote,  la faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter les petits pois cuits, couvrir 10 min. Ajouter une bonne cs de crème fraîche et assaisonner.  Mixer le tout.... [Lire la suite]
Posté par kiwietcompagnie à 15:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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