15 août 2012

brochettes de crevettes roses à l'huile d'olive et au thym

Le temps se prête encore aux barbecues certes mais les inévitables saucisses, poulet, côtes de porc deviennent, à force de répétition, un peu indigestes. Un peu plus de légéreté, de couleurs estivales aussi avec des crevettes cuites au barbecue.   Ingrédients/matériel: Compter 1 à 2 brochettes de 5 crevettes chacune par personne huile d'olive thym ou serpolette. citron brochettes en bois. pinceau de cuisine   Préparation: Enfiler 5 crevettes sur chaque brochette. (Eventuellement on peut insérer entre chaque... [Lire la suite]
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04 août 2013

terrine courgette/jambon

Pour cette recette, j'ai utilisé une terrine à couvercle compatible avec le four micro-ondes et le four traditionnel.     Pour une petite terrine: 1 courgette herbes de provence (thym et romarin) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de pain de mie complet 2 oeufs frais 150 ml de lait 80 à 100 g de fromage râpé ou parmesan râpé. 1 filet d'huile pimentée 1 filet d'huile d'olive   Préparation: 1.Eplucher et couper la courgette en petits dés. Emincer l'oignon et couper l'ail. ... [Lire la suite]
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29 juin 2012

pain au son d'avoine et aux herbes de provence

Ingrédients: 270 ml d'eau 100 g de son d'avoine 160 g de farine de blé 100 g de farine de gaudes thym et romarin ( 1 branche de chaque) 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger Préparation: Verser l'eau dans un saladier puis le son d'avoine. Laisser gonfler 10 minutes. Ajouter la farine de blé, la farine de gaudes,la pincée de sel et la levure. Bien mélanger. Former une boule homogène, recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer dans un lieu tempéré 1 heure. Ajouter le thym et le romarin. Pétrir à nouveau... [Lire la suite]
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