04 janvier 2014

batbouts thon/concombre

Petits pains marocains fourrés. Pour les batbouts: 350 g de farine 1 cs de levure de boulanger 1/2 cc de sel environ 1 verre d'eau tiède Préparation: Mélanger la farine et le sel. Faire un puits et ajouter la levure mélangée à l'eau tiède. Mélanger. Ajouter un peu d'eau si la pâte n'est pas assez homogène. Abaisser la pâte sur un plan de travail huilé sur 4 mm environ à l'aide d'un emporte pièce rond. Déposer les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 30 minutes. Chauffer une poêle huilée. ... [Lire la suite]