Au chaudron culotté

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Administration

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23 juin 2015

rougail saucisses

C'est un plat traditionnel sur l'île de la Reunion , très relevé. Pour 6 personnes 6 saucisses 2 oignons émincés 2 gousses d'ail 4 tomates 2 poivrons 1 piment 1cs de curcuma Preparation Faire revenir les oignons dans une casserole avec de l'huile d'olive....

Posté par kiwietcompagnie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, tomates, poivrons, piment, saucisses

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10 juin 2015

Baguettes apéritives oignons lardons

Voilà une recette decouverte il y a peu et qui s'avère être un franc succès lors de l'apéritif. On peut imaginer différentes saveurs et marier divers ingrédients. Coupée en petits tronçons, cette délicieuse baguette ne restera pas longtemps sur table!...

Posté par kiwietcompagnie à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, lardons, levure, Farine de campagne

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10 juin 2015

salade de tomates variées mozzarella /fêta

Ingrédients Une tomate grappe Une tomate noire de Crimee Une tomate coeur de pigeon Une tomate lemon tree Une tomate verte qui n'a que le nom et la couleur de vert, appelée aussi green zébra Mozzarella Fêta Quelques feuilles de basilic frais Sel, poivre...

Posté par kiwietcompagnie à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomates, basilic, feta, mozzarella

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31 mai 2015

belles assiettes

Melange de pousses de salade, legumes du soleil et vinaigrette. Veau farci, poêlée de champignons, crique et petite ratatouille. Ces assiettes nous viennent d'un restaurateur de domene qui offre ses services pour des événements festifs (mariages, anniversaires...)...

Posté par kiwietcompagnie à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2015

légumes du jardin

Voici quelques légumes que l'on trouve dans nos jardins. Quels sont ils? Ces beaux spécimens ont été réalisés par des élèves de cm1.

Posté par kiwietcompagnie à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2015

tarte aux pommes

Classique mais delicieuse tarte aux pommes . Pour la pâte : 150 g de farine 50 g de beurre fondu 5 g de sucre Un peu d'eau si la pâte est trop sèche. Il suffit simplement de mélanger tous les Ingredients et d'ajouter au besoin un peu d'eau tiède. Etaler...

Posté par kiwietcompagnie à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, coings

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16 mai 2015

bonnes adresses

Quelques assiettes exceptionnelles que l'on peut trouver à Agde. Un lieu très original, les trésors de la mer. Palourdes à la crème et persillade, brochette de la mer, loup à la plancha, moules à l'échalote et vinaigre. Et pour les amateurs de cuisine...

Posté par kiwietcompagnie à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2015

moules marinières

Ingrédients Environ 800 g de moules par personne Un oignon 40 cl de vin blanc 1 cs de farine 10 cl de crème Curcuma Poivre Preparation Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les moules, en 3 minutes, elles vont s'ouvrir. Ajouter...

Posté par kiwietcompagnie à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, curcuma, vin blanc, Moules

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3 mai 2015

cake à la noisette

Ingredients : 3oeufs 120 g de sucre 170 g de farine 1sachet de levure chimique 150 g de beurre mou voire fondu 100 g de poudre de noisette Preparation Melanger dans l'ordre tous les ingrédients. Verser la préparation dans un moule adapté Enfournet 40...

Posté par kiwietcompagnie à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2015

magret de canard sauce au poivre au barbecue

IMG_1912_2INGREDIENTS Rien de plus simple, un magret de canard pour 2 ou 3 personnes. Un bon feu de barbecue, de la braise, 6 min côté graisse et 4 côté viande. On découpe, on coupe. Sauce au poivre: Pour napper le magret. 30 g de beurre 2 cs de farine...

Posté par kiwietcompagnie à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poivre., Magret de canard

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