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        <title><![CDATA[Au chaudron culotté]]></title>
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        <description><![CDATA[De la Bresse &agrave; des contr&eacute;es plus lointaines, des valeurs s&ucirc;res du terroir  aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles &agrave; l'honneur, voici quelques recettes propos&eacute;es sur le blog]]></description>
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    <title><![CDATA[bûche revisitée framboise/chocolat blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/12/24/34725868.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Dec 2016 16:26:45 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour le gâteau: 5 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine tamisée 150 g de beurre fondu Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Sur les jaunes, ajouter le sucre et fouetter au bain marie jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter la farine tamisée, verser... ]]></description>
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    <title><![CDATA[langue de boeuf sauce piquante]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/12/11/34675717.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Dec 2016 17:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredients: une langue de boeuf un court bouillon (eau+ bouquet garni) un cube un oignon piqué de clous de girofle. sel, poivre 20 cl de vinaigre Pour la sauce: concentré de tomate un oignon bouillon Préparation: Faire bouillir une cocotte d'eau. Y plonger... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Potée ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/10/23/34473160.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Nov 2016 14:26:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour quatre personnes : 1jarret de veau demi sel Quatre petites saucisses de Morteau Deux saucisses de Montbéliard Deux tranches de lard Cinq pommes de terre Deux navets Quatre carottes Un chou frise Deux petits poireaux Un oignon piqué de clous de girofle... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Souris d'agneau au miel et au thym]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/11/06/34527405.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Nov 2016 11:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour deux : 2 souris d'agneau Trois cs d'huile d'olive 2 cs de miel Un bouillon de fond de veau Thym 4 Gousses d'ail non épluchées Sel et poivre. Préparation : Préchauffer le four à 170 degrés. FH Dans une cocotte allant au four, faire chauffer l'huile,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/11/06/34527455.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Nov 2016 19:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Une barquette de champignons de Paris soit environ 250 g Un oignon jaune 25 g de beurre Deux cs de farine Un quart de lire de bouillon de légumes Un quart de lire de lait Deux cs de crème fraîche Sel et poivre Une tranche de foie gras. Préparation... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tiramisu]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/11/05/34527120.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Nov 2016 18:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 3 oeufs 50 g de sucre roux Une cc de liqueur ou rhum. 200g de mascarpone Boudoirs Café Poudre de cacao amer Préparation Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélanger vigoureusement les jaunes au sucre roux. Ajouter une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[velouté de brocoli et petits lardons]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/10/29/34496092.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 29 Oct 2016 13:46:44 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[I ngrédients un bouquet de brocoli un bouillon de légumes 20 cl de crème fleurette sel et poivre quelques lardons fumés. Préparation Faire cuire , 20 min environ, dans un bouillon de légumes les têtes de brocoli. Les passer au mixer en gardant 3 louches... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[brioche au vin blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/10/25/34476947.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 25 Oct 2016 14:00:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger 8 cl de lait tiède 550 g de farine de blé 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 cc de fleur d'oranger ou de jus d'orange 70 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de vin blanc Préparation: Verser la levure dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[risotto crémeux.]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/10/23/34473306.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 23 Oct 2016 17:00:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes: 1 oignon huile d'olive 100g de lardons fumés 200 g de riz un bouillon de légumes parmesan crème fleurette. poivre Préparation: Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les lardons, les laisser dorer. Ajouter le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[tartiflette]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/10/12/34432411.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Oct 2016 19:54:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le froid revient. Certains annoncent la saison de la fondue ou de la raclette ouverte... chez nous, on a commencé par une tartiflette! Et pas des moindres! Ingredients pour 4 ( ... bons mangeurs) 10 pommes de terre 30 cl de creme liquide 1 bouillon de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[quiche à l'asperge ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/05/03/33759936.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 May 2016 22:51:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un clin d'oeil à mon copain J.M, un grand merci à sa maman pour la recette que j'ai revisitée...un peu. Non pas que cette découverte n'était pas à mon goût, bien au contraire, mais la bressanne que je suis fait que... Ingrédients pour une quiche: Pâte... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Naan]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/04/13/33661496.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Apr 2016 18:42:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pain traditionnel indien découvert dans un chouette resto pakistanais de ma region. La recette proposée ici est nature, on peut aussi trouver une version au fromage,délicieusement agréable au palais. Ingrédients 500g de farine de blé 20cl d'eau Un pot... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[tarte aubergine chèvre ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/02/15/33375678.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Feb 2016 18:38:17 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Une pâte feuilletée 1 belle aubergine 1 oignon jaune Une bûche de chèvre Herbes de haute Provence Huile dolive 4 cs 30 cl de bouillon de volaille Sel et poivre Preparation Rincer l'aubergine, retirer les extrémités et couper en fines tranches.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[blinis]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/02/08/33340776.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Feb 2016 18:20:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 30 cl de lait 50 g de farine 1 oeuf Sel Preparation Mélanger dans un saladier, la farine, le jaune d'oeuf, le lait. Ajouter une pincée de sel. Monter le blanc en neige. L'ajouter à la pâte. La pâte doit avoir une consistance un peu épaisse.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[ris de veau ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/02/01/33269077.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Feb 2016 18:17:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 2 personnes 200g de ris de veau 3 cs d'huile d'olive 50 gBeurre Ail haché , 2 gousses. Salsifis Preparation : Faire bouillir 10 min les ris de veau dans une eau frémissante additionnée de vinaigre de vin. Égoutter. Laisser raffermir au frigidaire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[steack tartare]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/01/02/33150601.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Jan 2016 18:26:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredients pour 2 personnes 400g de filet de boeuf haché menu 2 jaunes d'oeuf 1 cs de câpres 1 cs de moutarde Sel,poivre 4 cs d'huile d'olive Un oignon jaune 1 cs de sauce worcestershire Quelques brins de persil frais hachés Quelques gouttes de tabasco... ]]></description>
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    <title><![CDATA[soupe à l'oignon ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2016/01/02/33150489.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Jan 2016 18:09:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après les agapes, voilà de quoi se rincer l'estomac. Pour 4 personnes 4 oignons jaunes 2 litres d'eau 50 g de beurre 25 cl de vin blanc Un bouillon de volaille en cube Sel, poivre Fromage râpé Preparation Emincer les oignons, les faire revenir doucement... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[sablés de Noël à la vanille ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/12/25/33115355.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Dec 2015 06:56:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une vingtaine de sablés : 150 g de farine 70 g de beurre Un jaune d'oeuf 40 g de sucre 3 gouttes d'extrait de vanille Preparation Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre, l'oeuf et le beurre mou. Ajouter l'extrait de vanille. Former une boule... ]]></description>
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    <title><![CDATA[rôti en croûte ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/12/25/33115354.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Dec 2015 06:46:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[polenta onctueuse]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/10/30/32850245.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Oct 2015 10:15:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Un verre de polente pour 3 verres d'eau. Une cuillerée de crème fraîche Sel ,poivre 125 g de fromage râpé. Preparation Dans une casserole, verser l eau froide et la polente . Chauffer doucement sans cesser de remuer pendant une quinzaine de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[crème de marrons ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/10/28/32842952.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Oct 2015 10:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[2 kg de châtaignes sucre (75% de la pesée finale) 2 verres d'eau Extrait de vanille Preparation Inciser chaque fruit, ou au mieux ôter l'enveloppe. Mettre les châtaignes dans une casserole et couvrir d'eau froide. Faire bouillir 5 min. Retirer du feu.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kiwietcompagnie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[kebab maison ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/10/21/32809925.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Oct 2015 14:00:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour le pain: 150 g de farine de blé 50 g d'eau 40 g de fromage blanc 1cc de sucre 1cc de sel 1cc d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangère Preparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir. Former une boule non collante.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[tartelettes forestières]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/10/20/32807203.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Oct 2015 20:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredients Pâte feuilletée Crème , 3 cuillères à soupe Sel, poivre et persillade Cèpes, girolles, pieds de mouton Preparation Nettoyer et emincer les champignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter la persillade. Laisser... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[chips de cèpes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/10/20/32803783.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Oct 2015 13:52:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de tel qu'une bonne poêlée de cèpes en persillade... Cependant, on peut aussi tester cette recette originale et delicieuse au retour d'une petite cueillette. Nettoyer et emincer quelques cèpes , les fariner légèrement (farine de blé ou mieux encore... ]]></description>
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    <title><![CDATA[gratin de fruits de mer]]></title>
    <link><![CDATA[https://chaudronculott.canalblog.com/archives/2015/10/20/32804135.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Oct 2015 13:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredients pour un gratin pour 2 200 g de fruits de mer surgelés Persillade Sauce béchamel (100g de farine, 50 g de beurre et 50 cl de lait) Huile d'olive Piment d espelette. Preparation Faire décongeler les fruits de mer. Les faire revenir dans une... ]]></description>
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