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Au chaudron culotté
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16 mars 2013

En route vers le printemps (salade)

En route vers le printemps (salade)
lentilles: elles sont cuites à l'eau et légèrement assaisonnées (huile d'olive et vinaigre) chou rouge cru taillé en fine lamelles. chou fleur cuit à l'eau. Carottes râpées citronnées. mâche (sans sauce) Au centre: dolmatas. Petites tomates jaunes pour...
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11 mars 2013

steak tartare

steak tartare
Alors rien de plus simple; cela faisait quelques années que je n'avais point mangé de steak tartare... ma mère en préparait quelques fois, mais ce soir, je me suis dit, allez, pourquoi pas?! En fait, chez nous, les garçons aiment le plat de lasagnes que...
Posté par kiwietcompagnie à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bœuf,  cornichons,  jaune d'oeuf,  steak

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4 mars 2013

Bugnes

Bugnes
Préparation pour un saladier de bugnes: 300g de farine 40g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 4 cs d'alcool anisé 2 oeuf entiers + 1 jaune d'oeuf 25 g de beurre fondu une pincée de sel huile d'arachide pour la friture sucre glace 1. Mélanger...
Posté par kiwietcompagnie à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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