bouchées aux épinards

Ingrédients:

1 oignon jaune émincé

3 gousses d'ail émincées

huile d'olive

200 g d'épinards en branches

sel; poivre, piment d'espelette, 1 bouquet de basilic, carvi.

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

100 g de feta.

Préparation:

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.

En fin de cuisson, ajouter le basilic frais ciselé puis les épinards et enfin la feta.

saler, poivrer, ajouter 1/2 cc de carvi.

Laisser mijoter à feu vriament très doux 5 à 10 minutes.

Réserver.

Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans de petits moules.

Verser dans chacun des moules un peu de préparation.

Refermer avec la pâte et badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 15 à 20 minutes à four chaud, 180 degrés.

Présenter chaud ou tiède avec une salade verte.