le diplomate

Voici une recette qui me vient d'Allemagne. Je n'en connais pas encore l'origine mais toujours est-il que c'est un plat vraiment délicieux.

Ingrédients

Pour 4 personnes:

1 filet mignon de 500 grammes environ

huile d'olive

3 carottes

2 oignons

2 pommes de saison

fromage râpé

1/2 litre de crème fraîche

1cs de curry

1cs sel, poivre.

Préparation:

C'est très simple!

Dans un plat à gratin, disposer le filet mignon coupé en tranches d'1 cm environ. Verser un filet d'huile d'olive.

Couper 3 carottes en rondelles et disposer sur la viande.

Emincer 2 oignons et disposer sur les carottes.

Couper dans la largeur 1 ou 2 pommes (avec la peau) en tranches et recouvrir les oignons.

Recouvrir largement de fromage râpé.

Enfin, arroser d'1/2 litre decrème fraîche liquide à laquelle vous aurez ajouté 1 cc de cumin, 1 cc de sel et poivre mélangés.

Passer au four 50 minutes à 170 °C.

Vraiment délicieux, à accompagner de riz ou de pâtes en petite quantité.