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Au chaudron culotté
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muscat
1 janvier 2014

foie gras de canard aux pommes caramélisées.

foie gras de canard aux pommes caramélisées.
Ingrédients: 1 foie gras de canard dénervé (on peut tout aussi bien dénerver le foie) 2 pommes golden 1 verre à liqueur de muscat 1 verre à liqueur de porto sel, poivre, baies. 20 g de beurre Préparation: Peler les pommes, les couper en quartiers. Les...
Posté par kiwietcompagnie à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  pommes,  poivre.,  sel,  foie gras de canard,  muscat,  porto

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Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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