kebab maison

Ingrédients pour le pain:

150 g de farine de blé 

50 g d'eau 

40 g  de fromage blanc 

1cc de sucre

1cc de sel

1cc d'huile d'olive 

1 sachet de levure boulangère 

Preparation :

Mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir. Former une boule non collante. Recouvrir le bol d'un torchon et laisser reposer 45 min au chaud . Diviser la pâte en deux et aplatir chaque pâton sur un cm d'épaisseur environ en prenant soin d'obtenir une forme arrondie. 

Mettre au four très chaud,  200 degrés,  pendant 10 à 12 min.

Laisser tiedir et garnir.

Ingrédients pout la garniture :

Un oignon

Une tomate 

Quelques tranches de concombre 

Sauce harissa berbère (ou une autre sauce. ..)

Un steack haché ou un émincé de poulet.

Preparation 

Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle huilée.

Couper le steak haché en petits morceaux et l'ajouter dans la poêle. (ou l émincé de poulet)

Laisser cuire 5 à 6 min à feu doux. 

En fin de cuisson,  ajouter 1 ou 2 cc de sauce harissa. Éteindre le feu.

Garnir le pain de tranches de concombre et de tomates. On peut aussi agrémenter de salade verte. 

Ajouter la viande cuisinée. 

Bon appêtit!