pizza blanche

Temps à la neige...

Pas de sauce tomate dans le placard et pas de tomates dans le frigo, ce sera donc une pizza blanche.

Pour la pâte,  rien de plus simple : 200 g de farine, une pincée de sel, un cs d'huile d'olive et un verre d'eau. 

On mélange,  on petrit et le tour est joué. 

Etendre la pâte sur une plaque allant au four.

Garniture: 

Recouvrir de crème semi épaisse,  poser des tranches de poitrine fumée ( ou des morceaux de jambon),  ajouter quelques olives , quelques morceaux de fromage (ici du brie mais roquefort, bleu de bresse sont excellents aussi...) .Ajouter des champignons, dans cette recette ce sont des champignons noirs en lamelles.

Parsemer de fromage râpé et enfourner 20 min environ à 180 degrés. 

Bon appétit!