27 juin 2012

le diplomate

Voici une recette qui me vient d'Allemagne. Je n'en connais pas encore l'origine mais toujours est-il que c'est un plat vraiment délicieux. Ingrédients Pour 4 personnes: 1 filet mignon de 500 grammes environ huile d'olive 3 carottes 2 oignons 2 pommes de saison fromage râpé 1/2 litre de crème fraîche 1cs de curry 1cs sel, poivre. Préparation: C'est très simple! Dans un plat à gratin, disposer le filet mignon coupé en tranches d'1 cm environ. Verser un filet d'huile d'olive. Couper 3 carottes en rondelles et disposer... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

poivrons farcis salés/sucrés

Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 poivrons 4 tomates 200 g de viande hachée (boeuf ou mouton) 50 g de saucisse hachée coriandre moulue 100g de riz basmati 1 pomme (si,si!!) huile, beurre sel, poivre curcuma Préparation: Faire revenir dans une sauteuse, les tomates coupées en morceaux et  les pommes. Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter 10 minutes. Laisser refroidir. Faire cuire le riz. Réserver. Dans un saladier, mettre la viande et la saucisse hâchées. Assaisonner avec la coriandre ( 1 cc), le curcuma (1cc)... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Tourte pomme/pêche

Excellente recette de ma copine Séverine. Ingrédients: pâte brisée format XL (recette ici dont il faudra doubler les proportions ) compote de pêches (3 pêches pelées et cuites dans un peu d'eau et de sucre) 3 pommes (pelées et coupées en tranches) 3 cs de crème fraîche 4 cs de beurre fondu sucre vanillé Préparation: Étaler la pâte dans un moule à bords hauts. La piquer en divers endroits à l'aide d'une fourchette. Badigeonner le fond de pâte avec la compote de pêches. Déposer les pommes en tranches. (Pour plus de... [Lire la suite]
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05 juin 2012

veau au curry

"Je te livre du veau au curry demain matin!" Tel fut le message reçu un mardi soir sur mon portable,message de ma mère adorée qui prit même la peine de faire une photo (numérique s'il vous plaît!) du plat réalisé! Eh oui, les beaux jours reviennent ( ou presque!), on revit, on s'active en cusine, on essaie de nouvelles recettes, on goûte (c'est quand même la priorité, bons vivants que nous sommes!), on dresse dans un joli plat et on photographie. Si le résultat est plus que correct, on partage. Alors voilà le veau au curry, façon... [Lire la suite]
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