oignons - Au chaudron culotté

oignons

23 octobre 2016

risotto crémeux.

Pour 4 personnes: 1 oignon huile d'olive 100g de lardons fumés 200 g de riz un bouillon de légumes parmesan crème fleurette. poivre Préparation: Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les lardons, les laisser dorer. Ajouter le...

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Tags: oignons, parmesan, riz arbrosio, creme fleurette

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12 octobre 2016

tartiflette

Le froid revient. Certains annoncent la saison de la fondue ou de la raclette ouverte... chez nous, on a commencé par une tartiflette! Et pas des moindres! Ingredients pour 4 ( ... bons mangeurs) 10 pommes de terre 30 cl de creme liquide 1 bouillon de...

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Tags: oignons, crème, lardons, pommes de terre, reblochon

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2 janvier 2016

steack tartare

Ingredients pour 2 personnes 400g de filet de boeuf haché menu 2 jaunes d'oeuf 1 cs de câpres 1 cs de moutarde Sel,poivre 4 cs d'huile d'olive Un oignon jaune 1 cs de sauce worcestershire Quelques brins de persil frais hachés Quelques gouttes de tabasco...

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Tags: oignons, huile d'olive, câpres, Filet de boeuf, sauce Worcestershire, tabasco

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2 janvier 2016

soupe à l'oignon

Après les agapes, voilà de quoi se rincer l'estomac. Pour 4 personnes 4 oignons jaunes 2 litres d'eau 50 g de beurre 25 cl de vin blanc Un bouillon de volaille en cube Sel, poivre Fromage râpé Preparation Emincer les oignons, les faire revenir doucement...

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Tags: oignons, fromage râpé, bouillon de volaille

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26 septembre 2015

soupe vichyssoise

Ingrédients 300 g de blanc de poireaux 500g de pommes de terre Un oignon Ciboulette fraîche 100 g de Beurre Sel, poivre 2, 5 dl de lait 100g de crème fraîche Préparation : Emincer l'oignon, les poireaux. Eplucher les pommes de terre, les couper grossièrement....

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Tags: oignons, crème fraîche, pommes de terre, Poireaux

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26 septembre 2015

risotto aux trompettes de mort

Ingredients: 200 g de trompettes de mort Un oignon Un bouillon de volaille 750 ml. Riz à risotto Ail Persil Preparation Laver les champignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'ail et du persil. Dans un fait tout faire revenir l'oignon émincé...

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Tags: oignons, persillade., crème, ail, Trompettes des morts, riz à risotto

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24 août 2015

paella

Ingredients pour 12 convives 1kg de riz 500 g de lapin coupé 300 g de calamars en tranche 250 g de coques 100 g d'oignons 500g de poulet 400g de viande de porc coupée 1kg de moules 200 g de crevettes ( et langoustines éventuellement ) 100 g de poivron...

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Tags: oignons, tomates, poivrons, haricots, petits pois, lapin, Moules, calamars, coques, crevettes, poulet e, riz blanc

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23 juin 2015

rougail saucisses

C'est un plat traditionnel sur l'île de la Reunion , très relevé. Pour 6 personnes 6 saucisses 2 oignons émincés 2 gousses d'ail 4 tomates 2 poivrons 1 piment 1cs de curcuma Preparation Faire revenir les oignons dans une casserole avec de l'huile d'olive....

Posté par kiwietcompagnie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, tomates, poivrons, piment, saucisses

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10 juin 2015

Baguettes apéritives oignons lardons

Voilà une recette decouverte il y a peu et qui s'avère être un franc succès lors de l'apéritif. On peut imaginer différentes saveurs et marier divers ingrédients. Coupée en petits tronçons, cette délicieuse baguette ne restera pas longtemps sur table!...

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Tags: oignons, lardons, levure, Farine de campagne

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3 mai 2015

moules marinières

Ingrédients Environ 800 g de moules par personne Un oignon 40 cl de vin blanc 1 cs de farine 10 cl de crème Curcuma Poivre Preparation Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter les moules, en 3 minutes, elles vont s'ouvrir. Ajouter...

Posté par kiwietcompagnie à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème, curcuma, vin blanc, Moules

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