11 décembre 2016

langue de boeuf sauce piquante

Ingredients: une langue de boeuf un court bouillon (eau+ bouquet garni) un cube un oignon piqué de clous de girofle. sel, poivre 20 cl de vinaigre Pour la sauce: concentré de tomate un oignon bouillon Préparation: Faire bouillir une cocotte d'eau. Y plonger la langue de boeuf 10 min. Retirer la première eau de cuisson. Passer la langue sous l'eau pour oter les éventuelles dernières impuretés. Mettre le bouillon à chauffer. Aux premières ébullitions, y plonger la langue de boeuf et laisser cuire environ 2 heures. ... [Lire la suite]
Posté par kiwietcompagnie à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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