750 grammes
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Au chaudron culotté
crustaces
13 août 2013

Aux portes du désert...

Aux portes du désert...
De retour d'un magnifique voyage en Tunisie, voici quelques photos culinaires.... La chorba: potage au boulgour et aux légumes avec des petites boulettes de viande (généralement de l'agneau) Le couscous: plat national. Semoule préparée à la vapeur, accompagnée...
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21 mai 2012

cassolette de seiche persillée

cassolette de seiche persillée
Prévoir une seiche par personne. Cuire 20 min dans de l'eau salée. Egoutter, rincer et couper en petits morceaux. Faire revenir dans une poêlle des oignons hachés avec de l'huile d'olive. Y ajouter la seiche. Cuire 10 min à feu vif en remuant. Ajouter...
Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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