18 août 2013

sablés de gaudes

Les gaudes, qu'est-ce donc? Simplement, de la farine de maïs (grillé ou non). On n'en trouve pas de partout, alors certaines minoteries de la région bressane peuvent vous l'expédier via une commande internet. Si vous le pouvez, déplacez-vous, c'est encore mieux! La farine de gaude a un goût très particulier, corsé, fort... à vous de voir. Ingrédients: 150 g de farine de blé 150 g de farine de gaude 125 grammes de sucre 125 grammes de beurre 1 oeuf (blanc et jaune) 1 à 2 pincées de sel. Préparation: Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par couilloure01 à 21:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,