29 octobre 2016

velouté de brocoli et petits lardons

Ingrédients un bouquet de brocoli un bouillon de légumes 20 cl de crème fleurette sel et poivre quelques lardons fumés.   Préparation Faire cuire , 20 min environ, dans un bouillon de légumes les têtes de brocoli. Les passer au mixer en gardant 3 louches de bouillon. Ajouter la crème fleurette. Faire griller quelques lardons . Réserver. Assaisonner le velouté de brocoli. Servir et parsemer de petits lardons.  
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26 août 2015

velouté de courgette et brocoli

Ingredients pour 4 Une petite courgette verte Une petite courgette jaune 5 tête de brocoli  Une gousse d'ail  Sel poivre 5 portions de fromage aux herbes type boursin Eau Preparation  Eplucher les courgettes,  les couper en petits morceaux.  Faire bouillir 1 litre d'eau.  Y cuire les courgettes , les têtes de brocoli et l'ail   environ 15 min. Mixer le tout lorsque c'est cuit, ajouter le fromage à tartiner, saler et poivrer. Mixer à nouveau. Bon appétit!   
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