Au chaudron culotté

12 août 2012

timbale de concombre au wok

Une amie de passage chez moi m'a parlé du concombre mangé cuit. Surprenant mais il est vrai que l'on trouve de plus en plus de recettes à ce sujet sur le net. J'en ai essayé une ce soir. Devant la mine déconfite de mon entourage quand j'ai lançé l'idée...

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Tags: ail, cumin, lardons, concombre, huile de sésame

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8 août 2012

tarte crumble à l'aubergine

500 g d'aubergine 4 tomates 3 gousses d'ail 1 tranche de jambon blanc 100 g de fromage frais. 100g de beurre 1 cs d'herbe de provence huile d'olive ( 5cs) sel et poivre °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Une pâte brisée 210 gr de farine de blé 100 gr de...

Posté par couilloure01 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, tomates, aubergines, fromage frais, herbes de Provence, jambon blanc

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7 août 2012

tarte courgette/curry

Vraiment très simple à réaliser! Ingrédients: ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ pâte brisée : 220 g de farine de blé 100 gr de beurre en pommade 2 pincées de sel 20 cl d'eau. Malaxer ensemble tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter...

Posté par couilloure01 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, courgette, huile d'olive, lardons, crème semi épaisse

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5 août 2012

fondant au chocolat blanc et piment doux

Ingrédients: ( pour 4 personnes, soit 4 ramequins ou moules à soufflé individuels) 180 gr de chocolat blanc 10 gr de farine d'épeautre 4 oeufs 10 gr de beurre 5 cl de lait entier 10 gr de piment doux 1 pincée de sel Préparation: Beurrer 4 moules individuels...

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11 juillet 2012

galette briochée

Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 160 gr ( +20 gr) de farine de blé 80 gr de beurre coupé en morceaux 1 zeste de citron 1 oeuf 60 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande Préparation: 1. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Laisser...

Posté par couilloure01 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, citron, beurre, farine de blé, sucre

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5 juillet 2012

tartelettes au thon

Ingrédients : (pour 6 tartelettes) pâte brisée 1 boîte de thon au naturel moutarde fromage râpé 3 tomates. Préparation : Etaler, sur chaque fond de tarte, une cs de moutarde. Emietter le thon sur la moutarde puis parsemer de fromage râpé. Découper les...

Posté par couilloure01 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage râpé, crème fraîche., moutarde, thon

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1 juillet 2012

cake à l'ortie

La nature nous offre encore de bien beaux trésors dont il serait dommage de se priver! Le printemps a été très humide, les sols sont encore gorgés d'eau en Bresse... l'ortie y pousse à foison! Piquante, urticante, il faut s'en débarasser diront certains,...

Posté par couilloure01 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, olives, ortie

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1 juillet 2012

sorbet au citron

Ingrédients: 5 citrons 290 g de sucre 440 ml d'eau Préparation: Râper la peau de 4 citrons et presser les 5 citrons. Laisser le sucre se dissoudre dans l'eau préalablement chauffée. Ajouter les zestes de la peau de citron. Ajouter le jus des citrons pressés,...

Posté par couilloure01 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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1 juillet 2012

gâteau moëlleux aux pralines

Pour ce gâteau, l'unité de mesure sera le pot de yaourt. Ingrédients: 1 yaourt nature 3 oeufs 1 pincée de sel 2 pots de sucre 3 pots de farine de blé ( avec levure incorporée, c'est encore mieux!) 1 sachet de poudre levante (seulement si elle n'est pas...

Posté par couilloure01 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fleur d'oranger, pralines

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29 juin 2012

pain au son d'avoine et aux herbes de provence

Ingrédients: 270 ml d'eau 100 g de son d'avoine 160 g de farine de blé 100 g de farine de gaudes thym et romarin ( 1 branche de chaque) 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger Préparation: Verser l'eau dans un saladier puis le son d'avoine. Laisser...

Posté par couilloure01 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de gaudes, romarin, son d'avoine, thym

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