15 février 2016
blinis
Ingrédients
30 cl de lait
50 g de farine
1 oeuf
Sel
Preparation
Mélanger dans un saladier, la farine, le jaune d'oeuf, le lait.
Ajouter une pincée de sel.
Monter le blanc en neige.
L'ajouter à la pâte.
La pâte doit avoir une consistance un peu épaisse.
Réserver une heure.
Faire chauffer dans une poêle huile et beurre.
Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe la pâte en formant de petites crêpes.
Laisser dorer quelques minutes de chaque côté.
Délicieux.
Nb:nappés de fromage frais et de saumon fumé en couverture.
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