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Ingrédients 

30 cl de lait

50 g de farine

1 oeuf

Sel

Preparation 

Mélanger dans un saladier, la farine,  le jaune d'oeuf,  le lait.

Ajouter une pincée de sel.

Monter le blanc en neige.

L'ajouter à la pâte. 

La pâte doit avoir une consistance un peu épaisse. 

Réserver une heure.

Faire chauffer dans une poêle huile et beurre.

Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe la pâte en formant de petites crêpes. 

Laisser dorer quelques minutes de chaque côté. 

Délicieux. 

Nb:nappés de fromage frais et de saumon fumé en couverture. 

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