IMG_2015-10-30_10

Ingrédients 

Un verre de polente pour 3 verres d'eau. 

Une cuillerée de crème fraîche 

Sel ,poivre

125 g de fromage râpé. 

Preparation 

Dans une casserole,  verser l eau froide et la polente . Chauffer doucement sans cesser de remuer pendant une quinzaine de minutes . On obtient une purée assez onctueuse. Saler et poivrer . Ajouter la crème fraîche et verser d'un coup le fromage râpé. 

Mélanger encore 5 minutes. Verser la préparation dans un plat à gratin et passer au four 10 à 15 min à 200 degrés. 

Servie ici avec du poulet mariné aux épices. 

Le lendemain, la polenta, s'il en reste, a un peu durci. Il est alors délicieux d'en couper des tranches et de les faire frire à la poêle.