20 octobre 2015
gratin de fruits de mer
Ingredients pour un gratin pour 2
200 g de fruits de mer surgelés
Persillade
Sauce béchamel (100g de farine, 50 g de beurre et 50 cl de lait)
Huile d'olive
Piment d espelette.
Preparation
Faire décongeler les fruits de mer.
Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
Réserver.
Préparer la béchamel en faisant un roux et en ajoutant rapidement le lait. Mélanger pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Saler et poivrer. Ajouter une ou deUx pincées de piment.
Au fond d'un plat, verser les fruits de mer, recouvrir de sauce bechamel et enfourner 20 min à four chaud.
J'ai servi ce petit gratin avec un velouté de courgette /champignons.
Publicité
Publicité
Commentaires
J