Ingrédients:

1/2 litre de lait

40 g de sucre

5 cs de semoule

Caramel liquide

60 g de raisins secs

1 cc de cannelle

 

Préparation

Faire bouillir le lait et le sucre.

Après ébulition, jeter la semoule en pluie et laisser cuire tranquillement pendant 20 minutes.

Rincer et égoutter les raisins secs.

Retirer la semoule du feu et incorporer les jaunes d'oeus battus ainsi que les raisins secs et la cannelle.

Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la préparation.

Verser le tout dans un moule enduit de caramel liquide et faire cuire au bain-marie pendant 1 heure.

Laisser refroidir et démouler.shion&