salade aux trois poivrons

Ingrédients:

3 poivrons ( un rouge, un vert, un jaune)

huile d'olive

ail

sel et poivre

Préparation:

Placer les poivrons 15 minutes au four, sous grill. Les retourner régulièrement.

A la sortie du four les emballer dans du papier journal ou de l'aluminium et laisser reposer 10 minutes.

On peut ensuite enlever la peau très facilement.

Les couper en lamelles et ôter les pépins.

Les placer dans une assiette creuse ou un récipient creux, saler , poivrer et arroser d'huile d'olive.

Ajouter l'ail en dernier lieu.

Se déguste très frais.