750 grammes
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Au chaudron culotté
11 juillet 2012

galette briochée

galette briochée
Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 160 gr ( +20 gr) de farine de blé 80 gr de beurre coupé en morceaux 1 zeste de citron 1 oeuf 60 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande Préparation: 1. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Laisser...
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5 juillet 2012

tartelettes au thon

tartelettes au thon
Ingrédients : (pour 6 tartelettes) pâte brisée 1 boîte de thon au naturel moutarde fromage râpé 3 tomates. Préparation : Etaler, sur chaque fond de tarte, une cs de moutarde. Emietter le thon sur la moutarde puis parsemer de fromage râpé. Découper les...
1 juillet 2012

cake à l'ortie

cake à l'ortie
La nature nous offre encore de bien beaux trésors dont il serait dommage de se priver! Le printemps a été très humide, les sols sont encore gorgés d'eau en Bresse... l'ortie y pousse à foison! Piquante, urticante, il faut s'en débarasser diront certains,...
1 juillet 2012

sorbet au citron

sorbet au citron
Ingrédients: 5 citrons 290 g de sucre 440 ml d'eau Préparation: Râper la peau de 4 citrons et presser les 5 citrons. Laisser le sucre se dissoudre dans l'eau préalablement chauffée. Ajouter les zestes de la peau de citron. Ajouter le jus des citrons pressés,...
1 juillet 2012

gâteau moëlleux aux pralines

gâteau moëlleux aux pralines
Pour ce gâteau, l'unité de mesure sera le pot de yaourt. Ingrédients: 1 yaourt nature 3 oeufs 1 pincée de sel 2 pots de sucre 3 pots de farine de blé ( avec levure incorporée, c'est encore mieux!) 1 sachet de poudre levante (seulement si elle n'est pas...
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Au chaudron culotté
  • De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
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