velouté de légumes

Préparation:

2 pommes de terre, 2 carottes,une tomate, une tranche de chou blanc.

2ou 3 gousses d'ail, persil, coriandre ,sel et poivre.

Cuire à l'eau les légumes préalablement coupés grossièrement.

Mixer avec 20 cl d'eau de cuisson.( Eventuellement ajouter un peu d'eau de cuisson si la consistance paraît trop épaisse)

Assaisonner et ajouter 2 cs de crème fraîche.

Remuer délicatement.

Servir en mise en bouche.